破竹(はちく)をいただきました★

高山の美味しいものがたくさん朝市などでも見かけるようになってきました(#^.^#)

私も、先日、知り合いから【破竹（はちく）】をたくさんいただきました★

孟宗竹と違って、処理しやすいイメージがあるので
さっそく茹でてみました♪

アクが強くないので、米ぬかなどで茹でなくても
お湯でゆでるだけでもOKです(#^.^#)

とりあえず、茹でて水につけておけば
一週間くらいは日持ちもしますし
天ぷらにしたり、炒め物にしたり♪
めんまにすればもっともっと日持ちもします!(^^)!

飛騨高山の美味しもの、
道の駅や朝市でもたくさん手に入ります♪
ぜひぜひ召し上がってください(^^)/