飛騨高山で春の味を！

アルピナから車で10分ほどの丹生川町にある【ファーマーズマーケット】
ココは、私も大好きな市場です。
冬季はクローズ(-_-)
先日、春の新鮮な野菜や苗、花と一緒にオープンしました！

この時、私が買ったものは、赤い大根、ウド、椎茸、ふきのとう。
どれもこの辺りで採れた新鮮野菜！
商品には、作った人の名前もあるので、安心して購入することができます

ウドは、少しえぐみがありますが、ザクザクと切ってキンピラに。
椎茸は、甘辛く煮ました。
大根はそのままサラダに。
蕗の薹は、大きめに刻んで、ごま油とみりん、味噌で蕗味噌を作りました！

どれも、えぐみが少しあって、体の毒素を出してくれそうな味！
この時期ならではの旬の味を、ぜひ、飛騨高山でお買い求めくださいね！