本日から【樋口農園】さんのりんごをご提供しています。
毎年、蜜がたっぷり入った頃からご提供をしているのですが、先日、陣屋朝市で、樋口農園のおばあちゃんと話して、蜜が入っていないりんごも美味しかったのです♪
皮まで美味しく食べれるように、輪切りでご提供しています。
【飛騨牛乳】のプレーンヨーグルトに入れても美味しく召し上がっていただけます。
いろんな種類のりんごをご提供していますので、酸味や硬さもまちまち。
楽しみながら召し上がって下さいね。

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今日も朝から爽やかな高山です。
昨日は、日中の陽ざしがとっても強くて気温も28度近くなりました。
カラッとしていて爽やかでしたが、肌にさす陽ざしが痛いくらい。。。暑い一日でした。
もちろん、夕方にはヒンヤリ。
朝晩の温度変化が激しく体調も崩しがちになりますが、この気温差が美味しい野菜や果物を生むのですね。
今日も、高山市内のあちこちでは、運動会や体育祭が開催されています。
ハウスキーパーさんやキッチンスタッフも、自分たちの子供や孫の体育祭の応援に行くためにお休みを取っているスタッフもチラホラ。
コロナも少しだけ落ち着いてきて、こうやって運動会や体育祭が出来ること、とっても嬉しいですね。

アルピナの朝ごはん。
人気だった【夏野菜カレーフェア】は、事前に注文していた材料がなくなり次第終了です。
明日の朝からは、リピーターさんにも人気の【フレンチトーストフェア】を開催します。
アルピナオリジナルレシピで作ったフレンチトースト。
ふんわり優しい味です。
トッピングにはメープルシロップ、ブルーべりー、アップルシナモン、チョコレート、、、
甘さ控えめなので、お好きなお味にできます。
ぜひアルピナのフレンチトーストをたくさん召し上がってください。
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アルピナのサラダコーナーの葉物野菜のサラダ、一年を通して飛騨高山で採れる新鮮野菜をご提供しています。
アルピナから車で10分ほどの江名子町に農園を持つ小屋垣内（こやがいと）農園さんから届くお野菜です。
一年を通して大きなハウスで栽培される葉物野菜は、いろんな種類が含まれています。
週に３～４回配達をお願いしていて、いつでも新鮮野菜をたっぷり召し上がっていただけます。

サラダほうれん草、水菜、パクチーなども栽培して見えますが、アルピナのサラダは、癖のないものだけ。
シャキシャキ新鮮なサラダ、贅沢なくらいに召し上がってくださいね！

ちなみに・・・・小屋垣内農園さんは、イチゴも栽培して見えます。イチゴが収穫できるシーズンには、《イチゴ狩り》も楽しめます。
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アルピナの朝食会場はそんなに広くありません。
全部で50席ほどありますが、テーブルも大きなサイズではありません。
コロナ禍で、密を避けるためにパーテーションもご用意ございますが密になることを避けてロビーでお待ちいただくこともございます。
また、テイクアウト専用の紙の容器をご用意しておりますので、バイキングのお料理をお部屋にテイクアウトしていただき、お部屋でゆっくり召し上がっていただくことも可能になりました。
今朝も朝食の際に、ロビーでお待ちいただくお客様がいらっしゃいました。やはり、3名様、4名様などのご家族やグループでお越しのお客様には席がご用意できるまでお待ちいただくこともございます。
全国的に夏休みも終わり、お客様の層が変わってきたので、朝食会場も込み合わなくなりました。
それでも、お部屋でゆっくり召し上がりたいというお客様は、お気軽にスタッフにお申し付けくださいませ。
専用の容器をお渡しいたします。

今朝、テイクアウトされたお客様の容器も蓋の部分に、嬉しいメッセージが書かれていました。
スタッフみんなで感動です♪

お客様に元気をいただいています♪


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アルピナの朝食の【夏野菜カレーフェア】
大変好評です。
あまりにも好評なので、大きめのカレー皿をご用意しました。
朝から？と思われるかもしれませんが、意外にカレー皿をご利用くださるお客様、いらっしゃいます♪
アルピナの夏野菜カレー、オクラ、ナス、トマト、じゃがいもがたくさん入っていてヘルシーカレーです。
ぜひお腹いっぱい召し上がって、観光にお出かけください。

昨日も、お客様とたくさんお話しできて楽しかったです。朝、ランニングされるお客様にも、ランニングコースをご提案させていただきましたが、今朝お会いしたら、いいコースだったとお返事いただけました。
スタッフには、なんでもお気軽にお声かけくださいね。

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毎年恒例の【夏野菜カレーフェア】開催中です！
お子様でも食べやすい辛さのカレーに、飛騨高山の野菜をギュッと詰め込みました。
ミニトマト、オクラ、ナス、ヘルシーで美味しい朝カレー。
ぜひぜひ召し上がってください。

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契約農家さんが、今年はじめて作ったとうもろこしが採れはじめました。
甘〜いとうもろこしです。
ここ1週間ほどの限定でのお提供となりますが、ぜひアルピナの朝ごはん、召し上がってください♪

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待ちに待っていた、地元のミニトマトが納品されました♪
アルピナから車で15分くらいの国府町で採れる新鮮トマトです。宮川朝市にも出店されることがあるので、見覚えのある方もあるかも！

新鮮なトマトは、ヘタがピィーンとなってバレリィナのよう！
味ももちろん美味しいトマトです♪

夏野菜が採れはじめるこの季節、嬉しくて楽しくて♪幸せなシーズンの始まりですね♪
アルピナの朝ごはんにも、採れたてのナスやきゅうりも並びます。
ぜひぜひお楽しみください♪

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6月1日から【あったか♪ほっかり♪おかゆフェア】を開催しています。
この【おかゆフェア】も、リピーターのお客様にも大変好評です。
トッピングは
梅干し
にたくもじ
ザーサイ
食べるしょう油
ごまこんぶ

あっさり和風でも、中華風でも、お好みのお味で召し上がっていただいています。
飲みすぎた次の日にも
食欲がない時にも
ぜひぜひアルピナの優しい味のおかゆを召し上がってください！


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今の季節の朝食メニューのおすすめの一品をご紹介します。
【折り菜】おりな
葉っぱがぎざぎざした野菜です。
飛騨高山で生まれ育った私、春になると必ず食卓に並ぶものでしたが、コレ、【菜の花】なんですよね。
ぽきんぽきんと折って採るので、飛騨では【折り菜】と呼ばれているのです。
少し苦味が感じられるので、苦手だった野菜ですが、最近はこのほろ苦さが【春】の味と感じられるようになりました。
アルピナでも、鰹節と出し醤油で簡単に和えてご提供しています。
ぜひ飛騨の春の味を召し上がってみてくださいね

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