本日よりまん延防止等重点措置が全国一斉で解除されました！
観光のお客様も徐々に増えてくるかと思います。

そんな中、アルピナの朝食ですが、明日から【フレンチトーストフェア】を開催いたします！
メープルシロップ、チョコレートシロップ、粉砂糖、ストロベリージャムなど、お好きなトッピングで召し上がっていただきます♪

とろぉ〜り♪甘〜い♪フレンチトーストをお召し上がりください♪

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冬の定番メニュー【漬物ステーキ】ご用意しています。
契約農家さんが育てた白菜を漬物にして、それをアルピナオリジナルの味付けで【漬物ステーキ】に仕上げています。
ごはんにも、お酒のつまみにも合う最高の《ごはんのお供》アルピナの漬物ステーキは、ごま油を使って炒めています。最後に卵でとじて出来上がり。
お肉が入っていないのに【ステーキ】？！
おかしいでしょうけど、飛騨高山のソウルフード！
ぜひ、アルピナにお越しの際にはアルピナオリジナル【漬物ステーキ】を召し上がってください。


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夏野菜がたっぷり入ったカレーも人気でしたが、先日から、トッピングを楽しんでいただける【おかゆフェア】を開催してます♪
梅、わさび、ザクザクしょうゆ、ネギ、ゴマ、ザーサイ、キムチ、にたくもち、刻んだたくあんなど、、、
和風、中華風など、その日のその時の気分で楽しく召し上がってください。

おかゆ、優しい味でいいですよー♪


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先月の《新鮮卵の卵かけごはん》フェアが終了し、今日から、《夏野菜たっぷりカレーフェア♪》が始まりました。
夏休みは、お子様のご利用も増えますので、あまり辛くない優しい甘さのカレーです。夏野菜をたっぷり加えてます♪
ぜひ、アルピナの朝ごはんをお腹いっぱい召し上がってください！


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朝食のイチオシメニューが、赤カブ入りのポテトサラダです！
少し前から、ご提供を始めたら、とっても好評♪
これは、お酒にも合います♪
ぜひ、アルピナの赤カブ入りのポテトサラダ、召し上がってくださいーーーー！


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雨の飛騨高山です。
朝の気温は10度ほど。肌寒いような朝でした。
雨にうたれて、アルピナの小さなお庭の木々は生き生きとしています♪去年に比べても、かなり茂って、大きな窓枠の中がステキな絵画のよう！
今まで、駐車場の車を見ながら食事されてたことを思うと、今は、緑を眺めながら食事できるようになりました♪

梅雨入りしてますが、明日からまたしばらくお天気は良さそうですね！

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今朝は、寒かったです！氷点下でしたf^_^;
桜があちこちで満開なので、寒さを忘れてしまっていましたが、まだまだ霜がおりる朝もあるんです。
飛騨高山では、秋の高山祭りの10月9日頃から、春の高山祭りの4月14日まではこたつやストーブなどを出している家庭が多いんですよ！

先日から、アルピナの朝ごはんは【フレンチトーストフェア】となりました！
今朝のキッチンスタッフ2人が、快く写真撮影に応じてくれたので♪
アルピナの自慢のひとつがスタッフです。キッチンスタッフも、いつも明るくニコニコ！美味しい朝ごはんを作ってくれます。
フレンチトーストのほかに、人気の豆腐ステーキも相変わらずご提供しているので、厨房は大忙し！
でも、何かリクエストなどあったら、キッチンスタッフにも気軽にお声かけくださいね！

【フレンチトーストフェア】
アルピナのフレンチトーストは甘さ控えめ。その分、いろんな種類のソースをご用意しています。気分次第でいろんなソースで味変を楽しみながら、たくさん召し上がってくださいね！

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アルピナの朝食には、その時どきの旬の野菜が並びます♪
契約農家さんの畑で新鮮野菜が、アルピナの小さなキッチンに届けられます。
今の1番のおすすめは【折菜】（オリナ）　　雪が降る前から畑で育ち、重たい雪の下で春を待つ。
そして、今、雪が溶けてぐんぐん成長するのです。
飛騨地方では【折菜】と呼びますが、他の地域では、【菜の花】と呼ぶかもしれません。
私も、今朝畑の【折菜】を採ってきましたよ！ほんの少しだけ茹でて、冷たい水で灰汁を流します。
美しい緑は、体を元気にする色！
甘みとほんのり苦味があり、春の香りで体が元気になります！

アルピナの朝ごはん、今は、ほうれん草より【折菜】率が高くなります。
ぜひ、アルピナの朝ごはんで1日の元気を蓄えてくださいね！

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アルピナの葉物野菜は、飛騨高山産なのです！
アルピナから車で約10分の【小屋垣内農園】さんのサラダです。大きな大きな専用はうすは、雪にも風にも負けない立派なハウス。高山の美味しい空気、水で育った野菜が美味しくない訳がない！
美味しいです！
とにかく新鮮です！

アルピナの自慢のサラダ、たっぷり召し上がってください！

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期間限定の朝食メニュー
リピーターさん、長期滞在のお客様が多い今は特にメニュー構成を考えています♪

白いご飯がますます進むメニューの一つが、飛騨の郷土料理の『けいちゃん』
アルピナでは、味噌味のけいちゃんをご提供しています♪
ニンニクと生姜が効いた味噌味に、たっぷりの野菜を入れて！

そうそう、『けいちゃん』は、鶏肉ですよー！
ぜひお腹いっぱい召し上がってくださいね！

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