静かな週末、いろいろ考える時間も増えます◯

ついつい食べすぎてしまう今日この頃。。。
体にいいものは？とネットで調べてみたら。。。　
お医者がお勧めする食材ベスト5！
なんとなんと
アルピナの朝ごはんでご提供してるものが全て入ってました〜！

トマト、ブロッコリー、ヨーグルト、納豆、りんご。
※りんごは、シーズンが終わり終了しましたが。。。

なんだか嬉しくて♪
ますます自信を持ってご提供できます！

アルピナの納豆は、飛騨市で作られています♪ 昔からの製法、おそらく製造ラインで、たまーに蓋が開けづらいことがありますが。。。。
ちょうどいい1人分サイズです♪

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雨の飛騨高山です。
もちろん、気温もマイナスにはならず、1度ほど。

非常事態宣言が出され、市内もとーっても静かです。
もちろん、お客様も少ないのですが、こんな時だからこそ、お客様に食べでいただきたいなぁというメニューも出せます^_^
特に、今の時期は、長期滞在されるお客様もみえるので、朝ごはんに飽きないように。。、

最近では、ベーコンで形取った目玉焼き、グラタン、けいちゃんなどを特別メニューとしてご提供しています。
『おいしかったよ！』のお言葉をいただけると嬉しいものです♪

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とても地味な写真です(･_･;
今、1番のオススメの大根の煮物です。
かつお節で取った出し汁でゆっくりゆっくり煮てあります。真ん中まで味が染み込んで、やわらかーく煮てあります。
契約農家さんの野菜、今年はどの野菜も立派で！この大根も太〜い立派な大根です。

コロナ禍ではありますが、朝食会時にお入りいただく際には、検温、手指消毒、手袋・マスクの着用をお願いしており、安心安全に召し上がっていただけるようにご用意しています。
また、お部屋でゆっくり召し上がりたいというお客様には、専門のテイクアウト容器をご用意しています。
安心して美味しく召し上がってください。

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さっき陣屋朝市に行ってきました。

いいお天気で観光のお客様もチラホラ。朝市のおばちゃんたちの笑い声が響いています♪

陣屋朝市は、農家さんの定番商品が多いです^ ^
定番のお味噌、お餅、自家製の漬物、家で採れた野菜。
そして、今の時期は、なんと言っても【リンゴ】です！
今日の私の目的も【リンゴ】でした！
いつもお世話になっている方々へのお歳暮。我が家は決まって【リンゴ】しかも、この寒くなってから採れる《フジ》という品種です。
硬めの歯ごたえで酸味は少ないんです。そして、なんと言っても大きな特徴は、たーーーーっぷり入った蜜！
半分に切った姿を見ると、お客様もビックリするくらいです！

アルピナの朝ごはんでも、最後のフルーツにこの《フジ》をご提供しています。アルピナでは、【リンゴ】は皮ごと、丸いまま横に切って、中身の芯だけ抜いています。
ぜひアルピナでも味見していただき、お土産に飛騨の【リンゴ】をお土産にしてみてくださいね！

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アルピナの朝ごはんは、バイキングスタイルです。
お客様には、朝食会場にご入場される際には、マスクの着用、手指の消毒、手袋着用してお料理をお取りいただいています。

昨日から、手袋を付ける時に外側を手で触らなくても着用できる【エアグローブ】を設置しました。

この【エアグローブ】は、センサーに手をかざすと風が出て、手袋に触れなくても手に装着できるものです。簡単な仕組みですが、コロナ禍では、とても画期的だと導入しました。
スタッフが、検温と同時にご案内しますので、ご協力をお願いいたします。

なかなかわかりにくくて、戸惑われるお客様もみえますが、皆様の安心、安全の為にご理解くださいませ。

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先日の連休は、飛騨高山にもたくさんのお客様が訪れてくださいました♪
アルピナも、おかげさまで満室の状態になり、スタッフもチェックイン、観光案内、駐車場案内、バタバタと過ごしました！

お客様で、マスクをしていない方はほぼいらっしゃいませんでしたし、私どもも感染対策を十分にしてお客様をお出迎えいたしました。

朝食会場も、コロナ以降、最高の朝食人数となりましたが、お客様をそんなにお待たせすることもなく、スムーズにご案内ができたように思います！

そんな中、朝食のテイクアウトを開始しましたので、お部屋にお持ち帰りになられて召し上がられるお客様も20名弱いらっしゃいました。

ご家族で取りにいらっしゃって、またお代わりにみえるグループもみえました。
きっとお部屋で好きなテレビを見ながら、ゆっくり召し上がってみえたんでしょうね♪

紅葉も終わり、観光のお客様は減りますが、これからも感染対策を万全にしてお客様をお迎えします^_^

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朝食テイクアウト用の写真撮影しました♪

今月頭から、朝食のテイクアウトを始めました♪朝食会場が混雑する時間帯があるので、【密】を防ぐために、ご希望されるお客様には、ご自身でお取りいただき、お部屋でゆっくり召し上がっていただいています^_^
これまでに、何組かのお客様がお部屋にお持ちになられました♪

開始当初は、私が盛り付けた写真でしたが、今回、腕のいいアルピナスタッフと、清龍の料理長と写真撮影してもらいました！

腕とセンスが違うだけで、美味しそうな写真になりました！

朝食会場で朝ごはんを召し上がって、パンを持って帰りたいというお客様にはテイクアウトをご遠慮いただいておりますが。お部屋でゆっくり召し上がりたいというお客様な、どうぞこちらをご利用ください！

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本日から、朝食会場から朝食をお客様のお部屋にテイクアウト出来るようになりました！

どうしても【密になりやすい】朝食会場。
少しでも安心安全美味しく召し上がっていただく為に、ご自身でバイキングのお料理を専用のボックスにお入れいただき、お持ち帰りいただけるようにいたしました。
和洋とありますし、お味噌汁もスープも。。お好きなものをお好きなだけ♪
どうぞお取りください^_^

本日は、朝食会場が混雑しなかったので、お料理をテイクアウトされるお客様はいらっしゃいませんでしたが、コーヒーをお持ち帰りになられるお客様が、チラホラ。

ぜひアルピナの朝ごはんを召し上がってくださいね！

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今年も契約農家さんから、立派な太〜いねぎが届きました！
ねぎの前に、割り箸を置いて、その太さをお伝えしたいと思いましたが^^;
伝わりますか、この太さ！

当館では、お味噌汁の薬味、今の季節は豆腐ステーキの上にたっぷり乗せてご提供しています♪

薬味より、、、このまま贅沢に焼くと、中がトロッと甘く美味しいんです！

日に日に寒さがこたえます(^^;今朝は、出勤時、6度でした！
この寒かは、高山の食材を美味しくしている気がしますね^_^

豆腐ステーキは、とにかく好評でして、、、
キッチン裏の厨房では、常にお豆腐を焼き上げております！
ぜひぜひアルピナの朝ごはん、美味しく召しがってくださいね！

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朝は晴れ間が見えたのに、曇り空になって、少し肌寒い飛騨高山です。
お向かいの市営の駐車場も満車になり、道路も少し混雑してます。
今日もたくさんのお客様にお越しいただいています♪

今日は、事務所に甘〜い香りが漂っています♪契約農家さんからのりんごが届いたから！
明日から、この飛騨高山のりんごを朝食でご提供します！
飛騨高山の気候で、飛騨りんごもますます美味しくなりますー！

そして、今朝は、お泊まりのお客様からも珍しい【青りんご】をいただきました♪
とっても綺麗な【青りんご】
食べるのがもったいないくらいです^_^

今日も笑顔でお客様をお出迎えいたします^ ^

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