契約農家さんの畑の白菜もこの寒さで甘みを増して大きく育ちました！
アルピナ専用の白菜漬けを漬けてもらっています！

リピーターさんも楽しみにしてくださっている
【漬け物ステーキ】はじめました！！！



【漬け物ステーキ】？？？？？？？？？？？？

ステーキ？？？？と思われる方も多いと思います・・・・・・
でも・・・ステーキと言っても、まったくお肉は入っていません(^_^;)

むかしむか～～～し・・・・飛騨地方では、冬は野菜は少なく
漬け物をたくさん漬けて、食事のおかずにしていました(*^_^*)

春先になると・・・たくさん漬けた漬け物も、酸味が出て酸っぱくなり
食べにくくなり(+o+)
そんな残った漬け物を食べるのに、水につけて塩気を出して
鉄板で焼いて、卵を落として食べる・・・・・郷土料理が生まれました♪

アルピナでは、【漬け物ステーキ】をお出しする為に
わざわざ漬け物を漬けています(^_^;)

そして、朝食スタッフさんが、それぞれの家の味を
より美味しく作ってくれています♪
ごはんのおとも勿論のこと！！！
お酒のつまみに最高です！
【漬け物ステーキ】の為に漬けた漬け物がある期間はご提供いたします♪
ぜひぜひアルピナの【漬け物ステーキ】を召し上がってください(*^_^*)